雞蛋是我們日常生活中常見的食材之一，但是如果不注意保存，雞蛋很容易會發霉。那么，為什么雞蛋會發霉呢？接下來我們就來探究一下雞蛋發霉的原因及預防方法。
一、雞蛋發霉的原因
1. 空氣濕度過高
雞蛋外殼上的毛孔可以讓氧氣和水分進入雞蛋內部，如果空氣濕度過高，雞蛋表面的水分就會增加，導致霉菌滋生。
2. 存放時間過長
雞蛋在存放的過程中，會逐漸變老，并且會釋放出氣體，如果存放時間過長，就會導致雞蛋腐爛和發霉。
3. 存放環境不衛生
如果雞蛋存放的環境不衛生，例如存放在潮濕的地方或者附近有異味的食物，就容易受到外界的污染，導致發霉。
二、預防雞蛋發霉的方法
1. 保存在干燥的環境中
雞蛋應該保存在干燥的環境中，避免受到潮濕的影響?？梢詫㈦u蛋放在盒子里，然后放在干燥的地方，例如廚房柜子里。
2. 存放在陰涼處
雞蛋應該存放在陰涼的地方，避免受到陽光直射。陽光會讓雞蛋表面的溫度升高，導致雞蛋變質。因此，應該將雞蛋放在不受陽光直射的地方。
3. 不要與其他食物放在一起
雞蛋應該單獨存放，避免與其他食物放在一起，例如肉類、奶制品等。這些食物會釋放出氣體和異味，會影響雞蛋的新鮮度。
總之，要想避免雞蛋發霉，就需要注意保存環境和時間，保持雞蛋的新鮮度。只有這樣，才能保證我們吃到健康的雞蛋。
